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Plantes & Épices

Plantes & Épices
NomTypeDescriptionDessins botaniques
PlanteParfum de céleri frais, la ache des montagnes ou livèche aromatise les potages, pots-au-feu1 file
PlanteSaveur naturellement proche de l'ail, l'ail des ours tire son nom de sa consommation par des mammifères qui se mette en quête de ces feuilles pour se purger1 file
PlanteLe parfum chaud et anisé de l'aneth ou faux anis se révèle avec les poissons, les sauces, les cakes....1 file
PlanteMêlant les saveurs de fenouil et de réglisse, l'anis vert en poudre parfume les gâteaux, pain d'épices,...1 file
PlanteLe parfum chaud, doux et anisé de la badiane en font une des épices reines de la cuisine chinoise et...1 file
PlanteLa saveur légèrement sucrée de la baie rose qui rappelle le genévrier en fait une épice de choix avec le...1 file
PlanteIngrédient phare de la cuisine italienne, provençale et thaïlandaise le basilic parfume les pâtes, les...1 file
PlanteLes bâtons de cannelle s'utilisent dans les boissons comme les vins, le thé, le café, le chocolat, les...1 file
PlanteLa saveur citronnée de la cardamome parfume les riz, les volailles, les poissons, les légumes. C'est une...1 file
PlanteHerbe aromatique présente dans les fines herbes, la ciboulette parfume les sauces froides, les salades,...1 file
PlanteLa saveur fruitée et fraîche du carvi, moins poivrée que le cumin s'accorde avec les gâteaux, les pains,...1 file
PlanteTrès présente dans la cuisine asiatique, on trouve de nombreuses recettes de cuisine de poulet , boeuf et...1 file
PlanteAvec leur saveur puissante si caractéristique, les clous de girofle sont un incontournable d'un grand...—
PlanteAvec son petit goût de sauge et de zeste d'agrume, la graine de coriandre aromatise carotte, soupe,...1 file
PlanteRéaliser un couscous royal ... facile avec les épices couscous et une bonne recette. Agrémente aussi les...—
PlanteLe parfum chaud et poivré du cumin en graine est prisé en Europe (fromages, charcuteries, pain), au Maroc...1 file
PlantePrésent dans de nombreux mélanges comme le colombo, le curry et le massale, la poudre de curcuma parfume...1 file
PlanteAvec son parfum frais, anisé, un peu amer et poivré, l'estragon est une herbe qui parfume à merveille les...1 file
PlanteLa saveur subtilement anisée et camphrée de la graine de fenouil agrémente le poisson, la bouillabaisse,...1 file
PlanteLe fenugrec est connu comme l'épice des recettes végétariennes et indiennes. Son léger parfum de cèleri...1 file
PlanteAvec ses notes poivrées et citronnées, la poudre de gingembre est une épice prisée en Chine et en Inde et...1 file
PlanteLe mélange Graines à roussir est très prisé aux Antilles pour aller dans le mouton, l'agneau. Un parfum...—
PlanteCette fleur de sel au piment d'Espelette aux saveurs fruitées et florales est délicieuse avec le canard,...—
PlanteEmployé dans les recettes médiévales, la saveur épicée et piquante du galanga en poudre, proche du...1 file
PlanteRéputées pour leurs nombreuses propriétés, les graines de lin sont un classique dans les céréales du...1 file
PlanteSon parfum entre la menthe et la sauge faisait de l'hysope une des herbes aromatiques très prisée à...1 file
PlanteUne des herbes aromatiques les plus utilisées, le laurier est délicieux avec les plats mijotés comme les...1 file
PlanteNommé fleur de muscade, le macis s'utilise dans les mêmes plats que la muscade : les gratins, soufflets,...—
PlanteAppelée au Moyen-âge graine de paradis, la saveur piquante et poivrée de la maniguette sera parfaite dans...1 file
PlanteUne des herbes aromatiques les plus utilisées, le laurier est délicieux avec les plats mijotés comme les...1 file
PlanteLa moutarde jaune est moins forte que la noire, elle est prisée en Angleterre dans les pickles, les...1 file
PlanteConnue depuis l'Antiquité, la saveur piquante à brûlante des graines de moutarde noire condimente les...1 file
PlanteLa saveur chaude, épicée avec un parfum de cannelle rend la muscade moulue délicieuse dans les gratins,...1 file
PlanteAvec son léger parfum de cumin et de citron la nigelle appelée aussi poivrette se saupoudre dans tous...1 file
PlanteLe doux parfum fruité de l'origan parfume à merveille les plats à base de tomate, les ratatouilles, les...1 file
PlanteLe paprika est très présent dans la cuisine d'Europe centrale dans les goulaschs, les ragoûts, les...—
PlanteTrès prisé en Espagne et dans les pays de l'Est pour sa saveur proche du bacon, le paprika fumé donnera à...—
PlanteLes graines de pavot bleu donne un petit goût de noix et de noisette aux gâteaux, confiseries, légumes...1 file
PlanteAvec son doux parfum de cannelle, de girofle et de muscade, le piment de Jamaïque donnera une saveur...—
PlanteLe piment espagnol conjugue douceur et touche fruitée. Pour rehausser tous les plats sans arracher.—
PlanteUne pincée de piment fort donnera du piquant à toute la cuisine aussi bien dans les viandes que dans les...1 file
PlanteLa saveur puissante, anisée et mentholée du poivre à queue Cubèbe est très appréciée dans les plats...1 file
PlanteQuelques tours de moulin à poivre aux 12 saveurs pour donner du caractère à tous vos plats et ravir vos...—
PlanteAvec sa saveur fine d'oseille et de thym, le poivre blanc de Muntok rendra succulent les sauces blanches,...—
PlanteOriginaire du sud de la Chine, le parfum citronné du poivre de Sichuan évoquant la menthe et l'anis est...—
PlanteAvec son intense saveur de citron qui explose en bouche, le poivre de Sichuan vert est un poivre...—
PlanteLa saveur de bois résineux et de violette aux notes de cannelle fortement piquante du poivre long parfume...—
PlanteCe poivre noir Indonésien en grain à la saveur puissante, chaude et piquante sublime tous types de plats...1 file
PlanteL'arôme fruité, frais et piquant du poivre vert parfume merveilleusement les steaks, terrines, pâtés,...—
PlanteUne herbe qui accompagne bien les viandes blanches, les volailles, les gibiers, les viandes d'agneau et...1 file
PlanteOriginaire d'Iran, notre safran certifié 100% pur est d'une qualité exceptionnelle. Son parfum puissant...1 file
PlanteSon parfum qui rappelle la menthe se marie bien avec les poissons, les légumineux, le veau braisé, le...1 file
PlanteLégèrement citronnée, elle accompagne bien les cailles, pintades, oies, pigeons et les viandes comme le...1 file
PlanteLe serpolet met en valeur les lapins, les légumes, les viandes blanches, les volailles, les soufflets.1 file
PlanteLa saveur subtilement sucrée des graines de sésame blanc se révèle sur les pains de toutes sortes, les...1 file
PlanteLe léger parfum de noisette des graines de sésame doré est prisé dans les woks, les confiseries,...1 file
PlanteLa légère acidité et aigreur du sumac font de cette épice un substitut de choix pour un régime sans sel...1 file
PlanteUn parfum de Provence dans les légumes, les salades, les grillades, les pots au feu, les daubes, les...1 file
MinérauxLe sel rose Himalaya est un sel non iodé, non raffiné qui s'utilise au quotidien dans les eaux de cuisson...—
MélangePuissamment aromatique et divinement agrémenté d'une légère pointe de menthe, le mélange baharat parfume...—
Mélangele mélange des saveurs de l'Inde, des herbes fraîches et du thym pour marinades et soupes. Voyage garanti.—
MélangeDécouvrez le parfum puissamment aromatique du mélange bezar qui fera voyager vos papilles jusqu'aux...—
MélangeSpécialité de la cuisine indienne, le mélange épices Biryani excelle avec le poulet, riz basmati et...—
MélangeCe bouquet garni avec 8 herbes aromatiques possède un parfum frais et puissant. Soupe, pot-au-feu ou...—
MélangeCe mélange à épices cajun est un incontournable de la cuisine de la Louisiane pour le poulet, barbecues,...—
MélangeNos épices caribou au sucre d'érable revisitent un mélange Québécois. Elles subliment le saumon, les...—
MélangeLa saveur très relevée du mélange poudre à épices chili donne un parfum incomparable aux chili con carne,...—
MélangeCe mélange de poivres donnera une saveur incomparable à toute votre cuisine au quotidien.—
MélangeLe 5 épices est indispensable à la cuisine chinoise et vietnamienne notamment pour agrémenter le canard,...—
MélangeLe mélange colombo est un pur délice fruité originaire des Antilles qui parfume aussi bien poulet, porc,...—
MélangePartez pour les îles avec ce mélange relevé qui ensoleillera vos grillades, poissons, crevettes et acras...—
MélangeMêlant poudre et morceaux d'épices, le curry à l'ancienne au parfum légèrement piquant est un délice avec...—
MélangeOriginaire d'Inde et présent dans les recettes végétariennes, l'utilisation du curry est planétaire pour...—
MélangeA la fois parfumé et relevé, ce curry indien donne une saveur piquante à toute la cuisine.—
MélangeUn curry piquant au parfum intense qui rendra savoureux les riz, les viandes, les légumes, les sauces,...—
MélangeCe curry thaï jaune, peu piquant est tout simplement savoureux. Il possède une note prononcée de...—
MélangeCe nouveau mélange typiquement éthiopien est connu sous le nom de bérbéré. Très relevé et parfumé, il...—
MélangeGaram signifie chaud en indien. Le mélange garam masala est doux, parfait avec le mouton, le porc, le...—
MélangeRien de tel que les herbes de Provence pour donner de la saveur aux légumes, aux daubes, aux ragoûts, aux...—
MélangeLe mélange Jerk, typique de la cuisine jamaïcaine et caribéenne enchantera le palais de ceux qui aime ce...—
MélangeLe mélange keufta relève les boulettes de viande, les sauces, les bouillons de couscous, les ragoûts.—
MélangeAu Liban ou en Syrie, le mélange libanais ou zaatar se savoure sur des galettes ou peut être mélangé à...—
MélangeAvec sa saveur chaude et safranée typiquement orientale, la loubia traditionnellement utilisée avec les...—
MélangeLes épices pour massalé sont un mélange réunionnais doux et fruité qui donne un parfum sucré/salé aux...—
MélangeServi en fin de repas dans les restaurants indiens ou pakistanais, le pan masala ou mélange indien...—
MélangeLe Panch Phoron ou cinq épices Bengali est un mélange aux saveurs chaudes et citronnées qui excelle avec...—
MélangeLe parfum aillé de l'épice pour persillade met en valeur la cuisine méditerranéenne que ce soit dans les...—
MélangeCe mélange médiéval qui parfume le clairet donnera une note typique et originale aux crumbles et aux...—
MélangeSon parfum épicé avec une forte dominance de clou de girofle est parfait pour les pâtés en croûte, les...—
MélangeUne spécialité Marocaine aux saveurs douces, fruitées et sucrées qui sublimera les pastillas, les...—
MélangeLe sel fou est une spécialité de l'île de Ré qui allie la saveur du sel marin aux baies et aux herbes....Cette recette est tiré du CODEX D’Apius au 1er Siècle après J-C—
MélangeLa puissance des saveurs Indiennes pour des recettes qui feront voyager les palais : à base de volaille,...—
MélangeUne proposition d'un mélange indien doux dont le parfum exceptionnel fera exploser vos papilles. Un...—
MélangeLe vadouvan ou French curry est un mélange originaire du sud de l'Inde au parfum extraordinaire qui se...—
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